健康食谱网

健康食谱网当前位置 当前位置:健康食谱网首页 > 饮食健康 > 饮食常识

糖尿病人饮食治疗的常见误区

标签:糖尿病饮食原则,糖尿病误区
健康食谱分享
糖尿病人饮食治疗的常见误区
导读:糖尿病患病人数随着人口的老化,以及生活方式的改变,正在逐年上升。我国目前已有糖尿病患者4000万,专家预测到2025年我国糖尿病人数可达8000万以上,惊人的上升速度,让我们必须关注糖尿病。

  糖尿病患病人数随着人口的老化,以及生活方式的改变,正在逐年上升。我国目前已有糖尿病患者4000万,专家预测到2025年我国糖尿病人数可达8000万以上,惊人的上升速度,让我们必须关注糖尿病。

  糖尿病饮食治疗是糖尿病治疗五驾马车中的一驾,是治疗糖尿病的基本措施,但饮食治疗尚有很多误区,介绍如下:

  误区之一 重视空腹血糖不重视餐后血糖

  有一部分患者空腹血糖不高,但餐后血糖高。一般见于早期糖尿病病人,而餐后血糖高对心脑血管一样有害。

  误区之二 重视一般血糖不重视糖化血红蛋白监测

  血糖仅能反应10-15分钟内的变化,而糖化血红蛋白则能反应2-3个月的平均血糖水平。

  误区之三 主食吃的过少甚至不吃

  糖尿病饮食治疗原则是平衡膳食,各种营养素之间需保持一定的比例。若碳水化合物不按50%-60%的比例摄入,可能导致脂肪的过度分解,出现酮症,甚至发生酸中毒。因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150~200克。

  误区之四 不吃肉

  如果肉食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更易发生感染。缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者极易饥饿,从而也会降低糖尿病人饮食控制依从性。这样不易坚持控制饮食治疗。

  当病人肾功能受损较重时,则应限制蛋白质摄入,尤应严格限制植物蛋白质摄入。

  误区之五 油脂使用不限,尤其是植物油

  糖尿病患者多伴有脂肪代谢紊乱,故应予低脂饮食(占成人总热量的30%以下)。

  在奶类和肉类中已含有足够的脂肪,因此病人不应特意进食花生、油条等富含油脂的食物。

  烹调用油可分两大类,一类是动物油,如牛油、猪油、羊油等,除鱼油外,含饱和脂肪酸多,可使血清胆固醇升高;另一类是植物油,包括花生油、豆 油、芝麻油、菜籽油、玉米油等,除椰子油外,含不饱和脂肪酸多,有降低血清胆固醇的作用。因此糖尿病人易食植物油,少食动物脂肪,尽量用植物油取代动物脂 肪。

  既然植物油能降低血清胆固醇,是不是吃的越多就越好呢?当然不是,若大量无限制地食用植物油,会越吃越胖,使糖尿病难于控制,烹调用油应限制在25克/日。

  误区之六 蔬菜摄入不够

  病人每日可食青菜500克以上,除可提供各种维生素、矿物质等营养素外,主要是提供纤维素,以延缓糖的吸收,改善糖的代谢,并可增加饱腹感。

  误区之七 零食包括花生瓜子之类的硬果类摄入多

  许多人认为“坚果类含糖量很低,吃了也没关系”。瓜子、花生虽含糖低,但含脂肪高,100克花生所含的热量相当于200克馒头。脂肪在体内可变成糖,会使血糖、血脂升高。

  误区之八 对无糖饼干、无糖点心的误解

  一些无糖食品虽然没有加糖,但其主要原料是精加工面粉,如无糖饼干、无糖面包、咸面包、咸饼干等,也和精面馒头一样,血糖生成指数很高,进食后能很快分解成葡萄糖,使血糖迅速升高。

  误区之九 豆制品与主食对换

  豆类中的绿豆、红豆和芸豆等含糖量较高。吃多了要适当减少主食的量;豆类制作的粉条、粉皮、粉丝等属于淀粉制品,吃的时候也要适当减少主食的量。

  但豆类中的黄豆含糖量比较低,而膳食纤维却很高,因而受到很多糖尿病患者的欢迎。如主要用黄豆制作的豆浆、豆腐和豆制品,只要吃得不过量,可以不计作主食。但是如果每天吃黄豆制品在100克以上,或者吃豆腐在200克以上,就要适当减少主食的量了。

  误区之十 关于粗粮。

  糖尿病人都认为细粮容易使血糖升高,但粗粮不会,其实这种认识是错误的,其实同等重量的粗粮和细粮含糖量差不多,面粉是75%、大米是74%、 小米是74%、玉米是76%。其升高血糖的作用几乎是一样的,不同的是粗粮含的植物纤维、维生素和矿物质会比细粮要多,而植物纤维可抑制肠道葡萄糖的吸 收;但同时粗杂粮相对含嘌呤量高,长期过多摄入,既影响胃肠道消化和吸收功能,又会引起体内嘌呤代谢异常,引起高尿酸血症或痛风的发生,还可能导致微量营 养素吸收障碍,造成营养不良。

  因此,糖尿病饮食中主食要尽量做到粗细粮合理搭配,把粗粮和细粮掺和起来吃。比如,可以食用由“玉米+大麦面”组成的二合面或“玉米+大麦面+ 荞麦面”组成的三合面做的面条和馒头;也可以吃“大米+绿豆”组成的二米饭或“大米+绿豆+燕麦”组成的三米饭;当然也可以根据个人喜好,在一天三餐中分 开安排,1-2餐粗粮,1-2餐细粮。这样既能摄入较多的膳食纤维、维生素及无机盐等微量营养素,又可以改善餐后血糖,同时还不会造成过粗或嘌呤过多的情 况。

  需要注意的是,粗杂粮以天然为好,添加了人工香精、色素、甜味剂、膨化剂的精制后的粗粮最好不吃;另外,粗杂粮也不是人人可以吃,如糖尿病合并胃肠疾病、糖尿病合并肾病者应少吃或不吃,糖尿病合并高尿酸、痛风者最好不吃粗杂粮。

  误区之十一 糖尿病可吸烟

  因烟草中的尼古丁不仅可以致癌还可损坏血管内壁,诱发糖尿病慢性并发症发生。如:脑血栓形成、冠心病、糖尿病足等。故糖尿病病人应戒烟。

  误区之十二 酒席喝酒不吃饭 

   糖尿病人在应付酒席时,怕血糖升高于是只喝酒不吃饭,其实这可能会造成低血糖的危险,酒精能增强胰岛素的敏感性,致使血糖分解加快,同时使人体对低血糖的感知能力下降,因而容易出现低血糖但又不易觉察,严重了就会形成低血糖昏迷。

  所以,糖尿病友应不饮酒或少量饮酒,饮酒后应按常规进食,切不可放量饮酒且不进主食。

  误区之十三 糖尿病病人应少喝水

  其实多喝水不仅可以加速毒素排泄,还可以稀释血液,降低血液粘稠度,延缓并发症发生。

  误区之十四 降糖食品可治愈糖尿病

  随着糖尿病人的增多,目前市面上也出现了许多针对糖尿病人的食品,一些人认为吃了这些食品后就可以不用降糖药了。相关资料表明,这些食品一般含 较多植物纤维和果胶,其特点在于供热低,延缓胃排空,使餐后血糖无明显上升,但并非治愈糖尿病,仅起辅助治疗作用。另外,如果长期单一服用这些食品,容易 导致营养不良。

  除非长期食用高科技功能性的保健食品,可促使胰岛功能恢复,,产生胰岛分泌。

  总之,糖尿病包含方案应坚持以粮为主、高蛋白、低脂肪、高纤维素。

=相关健康食谱、菜谱=

拼多多、京东商品优惠券
Copyrights © 2012-2019 健康食谱网 www.cqjjkk.com, All rights reserved.